平塚駅北口から大通りを直進して徒歩12分、市役所の真ん前の交差点の角にお店はあります。
限られた敷地を有効利用したアイデアあふれる空間とセンスの良いインテリアが特徴の「crafters（クラフターズ）」は世代を超えて愛されている平塚のハンバーガーの名店です。
2018年12月のオープン以来地元の常連さんからの口コミで評判が広がりました。
後で詳しく書きますが、「料理の味ではなくスタッフとのコミュニケーションでリピーターになって欲しい」とお店の方がおっしゃるのは、それだけ味に自信がある事の裏返しです。他のハンバーガーチェーンとはまた違った味ですので、興味を持たれた方はぜひ一度ご自身で体験される事をおすすめ致します。
市役所と消防署の真向かいの二階建てのお店です
交差点の角ののっぽの二階建てのお店に大きなハンバーガーのイラストが目印です。
11時開店ですのでお腹をすかせてさっそくドアを開けましょう。
奥から入口を見るとこんな雰囲気です。
1階は厨房と洗面所とテイクアウト用の待ちスペースとお一人様向けカウンターです。
天井から不思議なものがぶら下がっていますが、のちほどご説明致します。
2名以上のイートインスペースは2階になっています。
2階に上がって席につきましょう
頭上注意の厨房脇の階段を2階に上がります。
2階のイートインスペースです。お子様用の椅子もご用意してあります。
階段上のコーナーにもテーブルが2卓あります。掛け時計のセンスがいいですね。
2階の奥は4人以上のグループ席で履物をぬいで上がります。
1卓しかないので平日は出来れば予約して来店して欲しいとの事でした。
ただし、日曜祝日は希望者が多いためランチタイムの予約はご遠慮頂いているとの事です。
注文のアイデアに脱帽です
1階が厨房で2階がイートインですとオーダーを取るのも大変です。
ご夫婦2人ですと上と下の行き来は調理に集中出来なくなります。
そこでご夫婦はこんな仕組みでオーダーを取る事にしました。
メニューを見て自分の頼みたいものを卓上のメモにボールペンで記入します。
書いたメモはプラスチックのボールに入れてフタをします。
ボールを手すりの外のカゴから落とします。
ボールは厨房の受取口に落ちてきます。
厨房でボールを受け取り注文完了です。
クラフトビールは日替わりの品が黒板に書いてあります。
お客様に人気のメニューはBBQチーズバーガーとハラペーニョチーズバーガーだそうです。
チリチーズバーガーは10種類以上のスパイスをブレンドしたもので、辛いものが苦手でなければぜひおすすめしたいとのお話でした。
ランチタイムは「基本セット」がフライドポテト付きで「フルセット」になるとその上にサラダとスープが付きます。ソフトドリンクもセットに追加出来ます。
更にお好みでバーガーのトッピングも選べます。
この日は残念ながら売り切れでしたがリブアイステーキプレートも数量限定で選べます。
私たちはベーコンチーズバーガーとチリチーズバーガーをセットにしてソフトドリンクと
クラフトビールを付けて「あの方法」で注文しました。
やって来ました「ステーキのようなバーガー」
辛いものが苦手な妻はオーソドックスなベーコンチーズバーガーをオーダーしました。
写真は全くのノーマルなもので野菜増量でもベーコン増量でもありません。
パティは肉の風味が豊かなのでケチャップやマスタードなしで食べるのがおすすめだそうです。
卓上のボトルはフライドポテト用との事でした。
辛いもの好きの私はチリチーズバーガーを頼みました。
チリは激辛ではなく普通に頂けるレベルの辛さです。
写真でおわかりの通りチリミートソースの肉量が半端ないので普通のダブルバーガー以上の肉汁と満足感を楽しめます。
肉の風味を味わうのなら辛さはこの程度にしておくのが私もベストだと感じました。
オーナーに素材と調理のこだわりを伺いました
バンズは平塚産のカオリ小麦の全粒粉を使用してもっちりとした食感です。
バンズだけちぎって食べると穀物の香りがします。
パティはブロック肉を包丁で切るハンドチョップという製法です。ひき肉ではなく小間切れ肉なので、他のハンバーグとは食感とジューシーさがまるで異なる「ステーキのようなバーガー」です。
肉はオーストラリア産のチャックロールと呼ばれる肩ロースが使われています。適度な霜降りで味が濃く、焼肉の高級部位「ザブトン」も含まれています。
全て手作りで保存料や添加物は使用しておりません。
レジ前にはハンドメイド作家の作品を展示即売しています。
平塚市役所駐車場、平塚市役所2駐車場をご利用の場合、店内1600円以上又はテイクアウト4000円以上ご注文された方は300円サービスになるそうです。その際必ず駐車券又は駐車証明書のご提示をお願いしますとの事でした。
お支払いは各種カードと一部の電子マネーが使用可能です。
平塚にお越しの際はぜひクラフターズを訪ねてください。ハンバーガーの概念が変わります。
crafters（クラフターズ）
住所：神奈川県平塚市宮松町12-52
アクセス：JR東海道線「平塚駅」から徒歩約12分
電話番号: 0463-74-4777
営業時間：ランチタイム
月曜～金曜 11:00-14:30(ラストオーダー14:00)
土曜 11:00-15:00(ラストオーダー14:30)
ディナータイム
月曜～土曜 17:30-21:00(ラストオーダー20:30)
日曜・祝日 11:00-18:00(ラストオーダー17:30)
定休日：火曜日
Instagram：@burger_steak.crafters
